Share this
Twitter
Myspace
Digg
Yahoo
Googlize this
Facebook
Wikio
Print
E-mail
για κάθε ώρα της ημέρας!
Υλικά
125 γρ. αμύγδαλo σε σκόνη
125 γρ. καστανή ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο) baking powder
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
125 γρ. αποξηραμένα σύκα
1 μικρή ρίζα τζίντζερ ( ή 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ)
Χυμός & φλούδα από 1 πορτοκάλι
3 αυγά
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190oC. Βάλτε 12 χάρτινες θήκες για κεκάκια των 6,5 εκ. σε ένα μεγάλο ταψί με τρύπες για κεκάκια.(muffin tin) *
Βάλτε σε ένα μπωλ και ανακατέψτε καλά τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, το baking powder και την κανέλλα.
Αφαιρέστε από τα σύκα τυχόν κοτσάνια και μετά βάλτε τα στο μπλέντερ μαζί με το τζίντζερ, το χυμό και τη φλούδα από το πορτοκάλι και χτυπήστε μέχρι να γίνει πάστα.
Βάλτε το μίγμα με τα σύκα μέσα στο μπολ με τα αμύγδαλα και βάλτε ένα-ένα τα αυγά χτυπώντας με το μίξερ σταδιακά μέχρι να έχετε ένα μαλακό μίγμα.
Τοποθετήστε το μίγμα ομοιόμορφα σε κάθε θήκη και ψήστε για 25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν και συνοδέψτε αν θέλετε με κρέμα ή βανίλια.
*
Καλή όρεξη!
| < Προηγούμενο | Επόμενο > |
|---|
