Παγωτομηχανές 2016

Παγωτομηχανές 2016

Είστε στα πλαίσια αναζήτησης μιας παγωτομηχανής ενόψει της νέας σεζόν; Τότε βρεθήκατε στο κατάλληλο άρθρο, την κατάλληλη στιγμή! Σ’αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε όλες τις τεχνικές λεπτομέρειες γύρω από τις παγωτομηχανές, τα τεχνικά χαρακτηριστικά και όλα τα απαραίτητα που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καλύτερη παγωτομηχανή για το κατάστημά σας ενόψει καλοκαιριού.

Κατ’αρχήν όταν μιλάμε εδώ για παγωτομηχανές, μιλάμε για τις κλασσικές μηχανές soft ice που προσφέρουν το κλασσικό παγωτό χωνάκι(είτε σε χωνάκι είτε στο κύπελλο). Είναι 2 γεύσεων + ανάμειξη(π.χ. κρέμα – σοκολάτα και ανάμεικτο).
Οι παγωτομηχανές μπορούν να είναι είτε επιδαπέδιες, είτε επιτραπέζιες – αυτό εξαρτάται από τον χώρο σας και τις απαιτήσεις που έχετε στην παραγωγή. Πάμε όμως να τα δούμε αναλυτικότερα.

Παγωτομηχανές για soft ice

Οι συγκεκριμένες παγωτομηχανές παράγουν το κλασσικό και αγαπημένο παγωτό του καλοκαιριού! Το παγωτό χωνάκι. Φρέσκο παγωτό, ειδικά όταν το φτιάχνουμε με φρέσκο γάλα. Οι παγωτομηχανές συνήθως παράγουν 2 γεύσεις και οι πιο δημοφιλείς είναι κρέμα & σοκολάτα – μερικές φορές μπορεί την κρέμα να την ακούσετε και ως βανίλια. Η άσπρη είναι η κρέμα και η βανίλια είναι η κίτρινη – Μαδαγασκάρης. Αυτό είναι και το πιο σωστό.

Για την επιλογή της παγωτομηχανής σας έχετε 2 επιλογές: Είτε μια παγωτομηχανή επιτραπέζια που θα καθίσει πάνω σε ένα τραπεζάκι ή στον πάγκο σας είτε μια επιδαπέδια με ροδάκια που θα μπορείτε εύκολα να την μετακινείτε μερικά μέτρα στο κατάστημά σας ή π.χ. να την βάζετε και να την βγάζετε απ’έξω.
Οι επιτραπέζιες παγωτομηχανές δεν είναι εύκολες στη μετακίνησή τους. Είναι αρκετά βαριές(περίπου 100kg) και προορίζονται για μόνιμη εγκατάσταση εκεί που θα κάτσουν(π.χ. στο τραπεζάκι). Από την άλλη, οι επιδαπέδιες μηχανές παγωτού έχουν ροδάκια και μπορείτε να την βγάζετε από το κατάστημα τις απογευματινές ώρες(όταν δεν έχει ήλιο) και να την ξανά βάζετε μέσα το πρωί.

Οι μηχανές παγωτού δουλεύουν με απλό, σχετικά, τρόπο και η συντήρησή τους είναι κι αυτή εξίσου απλή. Απαιτείτε ένας καθαρισμός κάθε 3-6 ημέρες(ανάλογα το μίγμα που χρησιμοποιείτε) και ταυτόχρονα η λίπανση της μηχανής που είναι απαραίτητη για την σωστή λειτουργία της. Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 20 λεπτά.
Το παγωτό είναι έτοιμο σε περίπου 15 λεπτά την πρώτη φορά που θα ανοίξετε την παγωτομηχανή. Έπειτα δεν περιμένετε ποτέ για την χρήση του(μόνο την πρώτη φορά μετά από κάθε καθάρισμα). Όταν αδειάζει το παγωτό πάνω στους κάδους, συμπληρώνετε με μίγμα – χωρίς να έχει αδειάσει όλο, δεν περιμένετε. Αυτό παγώνει αυτόματα και σερβίρετε συνέχεια στους πελάτες σας δίχως αναμονή.

Οι παγωτομηχανές έχουν αρκετές λειτουργίες και καλό είναι να αναζητάτε κάποιες από αυτές, στις παγωτομηχανές που σας ενδιαφέρουν.
Μερικά από τα τεχνικά χαρακτηριστικά που θα πρέπει να ψάξετε είναι:

  • Λειτουργία standby για το βράδυ
  • Αντλία διόγκωσης
  • Ρύθμιση θερμοκρασίας στους κάδους
  • Ρύθμιση σκληρότητας στους κυλίνδρους
  • Λειτουργία αυτοκαθαρισμού

Η λειτουργία standby βοηθάει ώστε από την μία να γίνεται εξοικονόμηση ρεύματος το βράδυ και από την άλλη το μίγμα να μην κρυσταλλώνει αλλά και να διατηρείται 3-6 ημέρες μέσα στην παγωτομηχανή!
Η αντλία διόγκωσης είναι μια λειτουργία που προσφέρουν οι παγωτομηχανές και έχει ως συνέπεια να πρεσσάρει αέρα μέσα στον κύλινδρο και το παγωτό να γίνεται πιο αφράτο και πιο μαλακό!
Η λειτουργία της ρύθμισης θερμοκρασίας στους κάδους, βοηθάει ώστε να έχουμε χαμηλή θερμοκρασία συντήρησης στο hopper και έτσι το μίγμα να μην μας χαλάει στις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού. Η ρύθμιση σκληρότητας στους κυλίνδρους μας βοηθάει ώστε να ρυθμίσουμε το παγωτό στην σκληρότητα που το επιθυμούμε.
Τέλος, η λειτουργία αυτοκαθαρισμού μας βοηθάει κατά το καθάρισμα έτσι ώστε η όλη διαδικασία να γίνεται ευκολότερα.

Δώστε μεγάλη προσοχή στην παγωτομηχανή που θα επιλέξετε και ιδιαίτερα στις λειτουργίες που αναφέρθηκαν. Τέλος, πολύ μεγάλη σημασία παίζει και ο κομπρέσσορας παραγωγής που θα υπάρχει μέσα στην παγωτομηχανή. Αυτός θα πρέπει να είναι μεγάλος με μεγάλες δυνατότητες παραγωγής ώστε να αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες της Ελλάδας αλλά και την υψηλή υγρασία που υπάρχει στα περισσότερα μέρη.

Μια καλή παγωτομηχανή θα σας κάνει άμεσα και γρήγορα απόσβεση του κόστους. Το παγωτό μηχανής έχει αρκετά περιθώρια κερδοφορίας αλλά και σχετικά μικρό κόστος για τον πελάτη.

Καλο καλοκαίρι 2016!… Read the rest

Τα πρώτα παπουτσάκια του παιδιού σας!

Τα πρώτα παπουτσάκια του παιδιού σας!

Είναι απίστευτο το πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα παιδιά. Από τη στιγμή που θα γεννηθεί το μωράκι σας μέρα με τη μέρα το βλέπετε να μεγαλώνει απίστευτα γρήγορα. Το παιδάκι σας έχει αρχίσει να κάνει τα πρώτα του βήματα και ήρθε να του πάρετε τα πρώτα του μικρά χαριτωμένα παπουτσάκια.

Τα ποδαράκια του είναι ακόμη πολύ μαλακά και ευαίσθητα γι’ αυτό πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στην επιλογή των παπουτσιών του. Στην ηλικία που κάνει τα πρώτα του βήματα δεν είναι σε θέση να σας πει εάν το παπούτσι που φοράει το ενοχλεί ή αν είναι αναπαυτικό και αυτό θα πρέπει να το ελέγξτε εσείς.

  • Φροντίστε να υπάρχει λίγο κενό μπροστά από το μεγάλο δάχτυλο. Θα πρέπει το μεγάλο δάχτυλο να έχει απόσταση ένα με ενάμιση εκατοστό μπροστά.
  • Προτιμήστε παπούτσια από μαλακό δέρμα και ο πάτος τους να είναι από ελαστικό και αντιολισθητικό υλικό για να μπορεί να περπατάει άνετα χωρίς να έχετε τον φόβο μήπως γλιστρήσει και πέσει. Μην αγοράζετε παπούτσια με κορδόνια για το μικρό σας γιατί μπορεί να λυθούν και να τα πατήσει. Προτιμήστε αυτά με το κούμπωμα στο πλάι ή με αυτοκόλλητες ταινίες.
  • Είναι καλό να μη φοράτε στο παιδί όσο είναι μικρό ακόμη ανοιχτά παπούτσια. Το καλοκαίρι μπορείτε να του φορέσετε κλειστά παπούτσια με τρύπες για να παίρνουν τα ποδαράκια του αέρα. Θα ήταν καλό να του φοράτε καλτσάκια ακόμη και με τα καλοκαιρινά τους παπούτσια γιατί το δερματάκι τους είναι πολύ ευαίσθητο και έτσι θα αποφύγετε τυχόν ερεθισμούς.
  • Φροντίστε επίσης τα παπουτσάκια έως και την ηλικία των 2 να είναι κλειστά στον αστράγαλο για πιο σταθερό περπάτημα.
  • Μην φοράτε στον παιδί σας παπούτσια σε μεγαλύτερο νούμερο από αυτό που πρέπει γιατί ακόμη δεν περπατάει πολύ σταθερά και μπορεί να πέσει και να τραυματιστεί.
  • Όταν αγοράσετε παπούτσια φορέστε τα του στο σπίτι για λίγη ώρα και αφήστε το να περπατήσει για να είστε σίγουροι ότι δεν θα δημιουργηθεί κάποιος ερεθισμός στα ποδαράκια του.
  • Ελέγχετε τακτικά για το αν τα παπούτσια που φοράει το παιδάκι σας του κάνουν ακόμη. Εάν παρατηρήσετε ερεθισμούς, εάν δεν υπάρχει πια το κενό ανάμεσα στα δάχτυλα πιέζοντας το μπροστινό μέρος του παπουτσιού, εάν το παιδάκι δυσανασχετεί όταν του φοράτε τα συγκεκριμένα παπούτσια ή αν παρατηρήσετε αλλαγή στο περπάτημά του φορώντας τα, τότε ήρθε η ώρα να τα αλλάξετε.
Read the rest